Jornadas del Cachopín
Jornadas del Cachopín se celebra en Llanera. Esta es su página permanente: aquí reunimos qué es, cuándo se celebra y el programa de cada edición que hemos documentado, con horarios, tradiciones y dónde comer durante la fiesta.
Última edición: 2026
22/05/2026 12:00 – 31/05/2026 23:59 · Llanera - Lugo, Posada y Pruvia
Llanera celebra del 22 al 31 de mayo de 2026 una nueva edición de las Jornadas Gastronómicas del Cachopín de San Isidro, un evento que reivindica el potencial gastronómico del concejo y dinamiza la hostelería local. Con 19 establecimientos repartidos entre Lugo, Posada y Pruvia, estas jornadas ofrecen una oportunidad única para descubrir las mil y una caras del cachopín asturiano — el plato estrella de la cocina de la tierra — por un precio simbólico de 4€ por ración.
El cachopín es una variante del célebre cachopo asturiano. Mientras el cachopo se elabora con dos filetes grandes de ternera rellenos, el cachopín utiliza filetes más pequeños, lo que lo hace ideal para compartir como tapa o como plato principal más ligero. Durante estas jornadas, cada establecimiento interpreta el cachopín a su manera, fusionando tradición y creatividad en propuestas que van desde las más clásicas hasta las más audaces.
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La siguiente edición se publicará en esta misma página en cuanto haya fechas confirmadas; mientras tanto, el programa de 2026 sirve de referencia de horarios y actos.
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2026
Jornadas del Cachopín 2026
22/05/2026 12:00 · Llanera - Lugo, Posada y Pruvia
Llanera celebra del 22 al 31 de mayo de 2026 una nueva edición de las Jornadas Gastronómicas del Cachopín de San Isidro, un evento que reivindica el potencial gastronómico del concejo y dinamiza la hostelería local. Con 19 establecimientos repartidos entre Lugo, Posada y Pruvia, estas jornadas ofrecen una oportunidad única para descubrir las mil y una caras del cachopín asturiano — el plato estrella de la cocina de la tierra — por un precio simbólico de 4€ por ración.
