Recetas Veganas
Recetas veganas asturianas: versiones sin productos animales de fabada, cachopo, frixuelos, borona y otros clásicos de la cocina tradicional.
Arroz con Leche Vegano
Arroz con leche vegano cremoso, sin lactosa ni huevo: bebida de soja y leche de coco replican el punto del postre asturiano tradicional. Paso a paso.
Cachopo Vegano Asturiano (Soja Texturizada)
El cachopo más emblemático de Asturias en versión vegana: soja texturizada, jamón y queso vegetal, crujiente por fuera y con la técnica del original.
Carbayones Veganos (Dulce de Oviedo)
Carbayones veganos, el dulce símbolo de Oviedo desde 1924, sin huevo ni lácteos: harina de garbanzo y licor sustituyen la yema en la masa de almendra.
Casadielles Veganas (Dulce Tradicional)
Casadielles asturianas veganas: masa crujiente sin manteca ni huevo, rellenas de nuez, azúcar y anís. El dulce de Antroxu y Navidad, paso a paso.
Chorizo Vegano Casero
Receta de chorizo vegano casero con soja texturizada y pimentón de la Vera. El sustituto perfecto del chorizo tradicional para fabadas, potajes y tapas. Sin gluten, sabor ahumado auténtico.
Fabada Asturiana Vegana (Compango Vegetal)
Receta auténtica de fabada asturiana vegana. Todo el sabor ahumado y la cremosidad de la faba de la Granja utilizando embutidos vegetales de calidad.
Falso paté de centollo vegano
Sorprendente receta de falso paté de centollo 100% vegetal. Utilizando corazones de palmera y algas, conseguimos el sabor del mar Cantábrico en un untable exquisito.
Frixuelos veganos
Frixuelos asturianos veganos: la crepe fina del Antroxu sin huevo ni lácteos. Masa ligera, dorada por los bordes y lista en menos de una hora.
Pote Asturiano Vegano (El Guiso de la Aldea)
Auténtico Pote Asturiano en versión vegana. El potaje más tradicional de Asturias con fabes, berza fresca y el inconfundible aroma ahumado, libre de animales.
Borona Vegana (Pan de Maíz Asturiano)
Auténtica borona asturiana en versión vegana. El pan de maíz tradicional de Asturias, rústico, denso y perfecto para acompañar potajes, fabadas y sopas.
Crema de Fabes Veganas (Sopa Asturiana Cremosa)
Suave crema de fabes asturianas en versión vegana. Una sopa reconfortante y cremosa con azafrán, perfecta para los días de frío. Puro sabor de Asturias.
Croquetas de Queso Cabrales Veganas
Croquetas cremosas con sabor a auténtico Cabrales en versión 100% vegetal. Una tapa gourmet que une la tradición asturiana con la cocina vegana más avanzada.
Empanada Asturiana Vegana
Auténtica empanada asturiana en versión vegana. Masa casera crujiente rellena de un sofrito de tomate, pimiento y cebolla, el plato más práctico y delicioso.
Pimientos rellenos de picadillo vegano
Auténticos pimientos rellenos asturianos con picadillo vegano. El sabor tradicional del adobo asturiano en una versión 100% vegetal deliciosa.
Tarta de queso con Cabrales vegana
Exquisita tarta de queso con sabor a Cabrales en versión 100% vegana. Un postre gourmet que une la cremosidad del cheesecake con la intensidad del queso azul asturiano.
Picadillo vegano asturiano (Zorra de Soja)
Picadillo vegano al estilo asturiano: soja texturizada adobada con ajo y pimentón que recrea el sabor de la matanza sin carne, lista en 35 minutos.
Tortos de maíz veganos (La Receta Base)
Los auténticos tortos de maíz en versión vegana. Crujientes por fuera, tiernos por dentro y 100% libres de ingredientes animales. La base ideal para tus tapas.
Croquetas de fabada veganas
Deliciosa versión 100% vegetal de las croquetas de fabada. Con todo el sabor ahumado y la cremosidad de la faba asturiana, pero sin ingredientes de origen animal.
Natillas veganas de castañas
Deliciosas natillas 100% vegetales elaboradas con puré de castañas asturianas. Un postre cremoso, nutritivo y con todo el sabor del otoño en el Paraíso.
Pote asturiano de legumbres vegano (Tres Alubias)
Nutritiva mezcla de fabes, garbanzos y alubias pintas guisadas lentamente con las mejores verduras de la huerta asturiana. Un plato saciante y 100% vegetal.
Potaje de garbanzos vegano (Cocido de Vigilia Vegetal)
Receta nutritiva y 100% vegetal del potaje de garbanzos. Un plato de cuchara completo, elaborado con las mejores verduras de la huerta asturiana.
Caldero vegano de legumbres (Pote Vegetal)
Una reinterpretación saludable y vegetal del tradicional pote asturiano. Una mezcla nutritiva de legumbres guisadas lentamente con verduras de la huerta.
Crema de fabes con crujiente de shiitake
Una receta vegana elegante que combina la textura sedosa de las fabes asturianas con el potente sabor umami de las setas shiitake crujientes.
Hamburguesas de fabada con mahonesa vegana
Original propuesta de hamburguesas elaboradas con fabes asturianas y especias. Una forma divertida y vegetal de disfrutar del sabor de la fabada.
Helado de vainilla con compota de moras silvestres
Un postre veraniego, fresco y 100% vegetal. Cremoso helado de vainilla hecho con bebida de avena y una dulce compota de moras silvestres asturianas.
Lasaña de berenjena y pimiento rojo (Versión Vegana)
Una lasaña 100% vegetal, ligera y deliciosa. Berenjenas y pimientos rojos de la huerta asturiana gratinados con una cremosa bechamel de avena.
Tortos de maíz con revuelto de setas y queso de cabra
Un entrante tierno y crujiente que fusiona los tortos de maíz asturianos con un jugoso revuelto de setas silvestres y queso de cabra fundente.
Cachopo de setas y queso de cabra con salsa de sidra y miel
Un cachopo diferente y vegetariano elaborado con grandes setas Portobello rellenas de queso de cabra. Acompañado de una exquisita salsa de sidra y miel.
Ensalada de queso de cabra y frutos secos
Receta clásica de ensalada de queso de cabra con una mezcla de frutos secos crujientes y una deliciosa vinagreta de miel y mostaza. Equilibrada y sabrosa.