Todas las Recetas
Encuentra las mejores recetas tradicionales asturianas, seleccionadas por autenticidad y comprobadas paso a paso. Desde la fabada y el cachopo hasta el arroz con leche y los frixuelos, con ingredientes locales, tiempos de cocción y consejos para conseguir el resultado auténtico.
Crepes de champiñones y queso de cabra
Deliciosos crepes (frixuelos salados) rellenos de un cremoso sofrito de champiñones y queso de cabra. Una opción perfecta para un brunch o cena especial.
Empanadas de cordero con chutney de manzana
Una delicia de la cocina fusión que une el cordero asturiano con un exótico chutney de manzana Reineta. Sabores intensos y especiados en un bocado crujiente.
Buñuelos de bacalao con salsa de pimientos del piquillo y miel
Unos buñuelos de bacalao crujientes y esponjosos servidos con una original salsa de pimientos del piquillo y miel que aporta un delicioso contraste agridulce.
Sopa de castañas y boletus con crujiente de cecina
Espectacular sopa caliente y reconfortante de castañas y boletus. Un plato de temporada que une el bosque asturiano con el toque salino de la cecina.
Crepes de maíz con pitu de caleya y queso Cabrales
Espectacular receta que une tres iconos asturianos: masa de maíz, pitu de caleya guisado y una cremosa salsa de queso Cabrales. Una explosión de sabor auténtico.
Pimientos rellenos de fabada con salsa de queso Cabrales
Espectacular receta de aprovechamiento: pimientos del piquillo rellenos de cremosa fabada asturiana y bañados en una potente salsa de queso Cabrales.
Buñuelos de bacalao y queso de cabra con salsa de miel y mostaza
Un entrante crujiente y jugoso que fusiona los buñuelos de bacalao con el queso de cabra asturiano, bañados en una equilibrada salsa de miel y mostaza.
Ensalada de escarola y queso Afuega'l Pitu (Con Aliño de Miel)
Una ensalada fresca, rústica y sabrosa con el queso asturiano más especial y un delicioso aliño equilibrado de miel y limón.
Rollitos de berenjena con compango y queso de cabra
Espectacular entrante que une la berenjena con la potencia del compango asturiano y la cremosidad del queso de cabra. Una explosión de sabor ahumado.