Todas las Recetas
Encuentra las mejores recetas tradicionales asturianas, seleccionadas por autenticidad y comprobadas paso a paso. Desde la fabada y el cachopo hasta el arroz con leche y los frixuelos, con ingredientes locales, tiempos de cocción y consejos para conseguir el resultado auténtico.
Tarta de queso y arándanos (Del Bosque Asturiano)
Receta clásica de tarta de queso horneada con una deliciosa cobertura de arándanos silvestres. Suave, cremosa y con el toque ácido de los frutos del bosque.
Trucha con jamón (Al Estilo del Nalón)
La receta clásica de los ríos asturianos: trucha rellena de jamón serrano. Un plato sencillo, nutritivo y con todo el sabor de nuestra tradición fluvial.
Empanada de bonito y pimientos (Receta de Pueblo)
La clásica empanada de bonito y pimientos que se compra en los pueblos de Asturias. Masa de pan artesana, jugosa y llena de sabor tradicional.
Sopa de castañas y setas (Receta de Cabaña)
Receta tradicional de sopa de castañas y setas silvestres. Un plato rústico, calórico y lleno de sabor para combatir el frío de la montaña asturiana.
Queso Cabrales con Membrillo y Nueces — Postre tradicional asturiano | Comer en Asturias
El postre pastoril asturiano por excelencia: queso Cabrales DOP con membrillo y nueces. Tres ingredientes, cero cocción y un contraste de sabores único.
Pitu de caleya con patatinos (Receta de Domingo)
La clásica comida de domingo en los hogares asturianos: pitu de caleya guisado acompañado de patatinos (patatas pequeñas) cocidos en su propio jugo.
Merluza a la sidra (Receta de Sidrería)
La receta más famosa de nuestra costa: merluza a la sidra natural. Un plato jugoso, con un toque ácido y frutal que representa el alma de Asturias.
Cachopo de ternera con queso de cabra y cebolla caramelizada
Receta de cachopo gourmet relleno de jamón, queso de cabra y cebolla caramelizada. Un bocado sofisticado que une la tradición asturiana con el toque dulce de la cebolla.
Bacalao al horno con patatas y alioli de ajo negro
Deliciosa receta de bacalao al horno con patatas panadera y un sofisticado alioli de ajo negro que aporta un toque dulce y profundo. Un plato 10 en sabor y presentación.