Todas las Recetas
Encuentra las mejores recetas tradicionales asturianas, seleccionadas por autenticidad y comprobadas paso a paso. Desde la fabada y el cachopo hasta el arroz con leche y los frixuelos, con ingredientes locales, tiempos de cocción y consejos para conseguir el resultado auténtico.
Callos a la asturiana tradicionales
Aprende a preparar los auténticos callos a la asturiana. Un guiso meloso, picante y cargado de sabor, ideal para los meses de frío y para mojar pan de maíz.
Centollo Relleno a la Asturiana: Receta Tradicional de Marisco
Receta de centollo a la asturiana: marisco del Cantábrico cocido, relleno con su carne y coral, sofrito y gratinado al horno. El plato estrella de Cudillero.
Conejo en escabeche (Receta Tradicional)
Aprende a preparar el conejo en escabeche al estilo de siempre. Una receta de conserva artesanal ideal para tomar fría o caliente, tierna y muy aromática.
Cordero guisado con patatas y setas
Un guiso reconfortante de cordero troceado con patatas y setas de temporada. Tierno, sabroso y con todo el aroma de los bosques de Asturias.
Ensalada asturiana de fabes, ventresca y tomate
Receta fresca y ligera de ensalada de fabes asturianas con ventresca de bonito y tomate. Un plato nutritivo, ideal para el verano en el Paraíso Natural.
Fabes con jabalí (Receta de Caza)
Un plato de cuchara legendario que une la faba de la Granja con la intensidad de la carne de jabalí. Un guiso para los meses de frío con sabor a bosque.
Flan de orujo (Postre Tradicional Asturiano)
Deliciosa receta de flan de orujo, un postre clásico de Asturias. Suave, cremoso y con el aroma inconfundible del aguardiente de la tierra. Muy fácil de hacer.
Frixuelos rellenos de crema de castañas
Los tradicionales frixuelos asturianos rellenos de una suave y aromática crema de castañas del país. El postre de otoño por excelencia en Asturias.
Jamón serrano con pan de escanda (El Aperitivo Astur)
La sencillez elevada al máximo nivel. El mejor jamón serrano acompañado de pan de escanda, un cereal milenario asturiano con un sabor único y tostado.