Todas las Recetas
Encuentra las mejores recetas tradicionales asturianas, seleccionadas por autenticidad y comprobadas paso a paso. Desde la fabada y el cachopo hasta el arroz con leche y los frixuelos, con ingredientes locales, tiempos de cocción y consejos para conseguir el resultado auténtico.
Ensalada de queso de cabra con mango y miel-mostaza
Original ensalada que combina el sabor intenso del queso de cabra asturiano con el frescor jugoso del mango maduro. Un plato elegante, colorido y delicioso.
Fabada asturiana con almejas y espuma de azafrán
Una versión moderna y sofisticada de la fabada. Presentada en raviolis con almejas frescas y una etérea espuma de azafrán. Alta cocina asturiana.
Fabes con almejas al curry (Fusión Marinera)
Un viaje de sabores: la faba asturiana se une a las almejas del Cantábrico en una salsa cremosa de coco y curry. Exótica, aromática y deliciosa.
Fideuá de marisco del Cantábrico
Receta paso a paso para preparar la auténtica fideuá de marisco. Todo el sabor de nuestras costas en un plato de fideos dorados, gambas y almejas.
Pastel de cabracho con salsa bearnesa
Exquisito pastel de cabracho servido con una clásica salsa bearnesa. La fusión perfecta entre la tradición marinera asturiana y la elegancia de la cocina francesa.
Pitu de caleya guisado (El Rey de la Aldea)
Aprende a cocinar el auténtico pitu de caleya asturiano. Una carne oscura, sabrosa y firme, guisada lentamente con verduras y vino blanco. Puro lujo rural.
Pulpo a la Gallega (Al Estilo de nuestras Rulas)
Aprende a preparar el pulpo a la gallega perfecto. Tierno, sabroso y con el punto justo de pimentón. El secreto de las rulas asturianas en tu mesa.
Tarta de queso y arándanos con base de Carbayones
Un homenaje a Oviedo en un solo postre. Tarta de queso y arándanos horneada sobre una crujiente y dulce base de almendra inspirada en los Carbayones.
Cabrito al horno tradicional
Receta clásica de cabrito al horno con patatas y pimientos. Una carne tierna y jugosa con el aroma del tomillo y el vino blanco, típica de las celebraciones asturianas.