Todas las Recetas
Encuentra las mejores recetas tradicionales asturianas, seleccionadas por autenticidad y comprobadas paso a paso. Desde la fabada y el cachopo hasta el arroz con leche y los frixuelos, con ingredientes locales, tiempos de cocción y consejos para conseguir el resultado auténtico.
Centollo a la Sidra
Espectacular receta de centollo a la sidra. El sabor dulce del marisco se une a la acidez de la sidra natural en un plato elegante y lleno de tradición.
Chipirones a la Sidra (Estilo Afogaos)
Receta tradicional de chipirones afogaos a la sidra. Pequeños calamares cocinados lentamente en una salsa oscura de cebolla, sus propias tintas y sidra natural.
Chorizo Vegano Casero
Receta de chorizo vegano casero con soja texturizada y pimentón de la Vera. El sustituto perfecto del chorizo tradicional para fabadas, potajes y tapas. Sin gluten, sabor ahumado auténtico.
Chosco a la Sidra (Especialidad de Tineo)
Receta tradicional de chosco a la sidra, un plato icono de Tineo. El embutido ahumado se cocina en una salsa de sidra natural que lo vuelve tierno y exquisito.
Chosco de Tineo (Guía de Elaboración Artesanal)
Descubre el secreto del Chosco de Tineo, el embutido asturiano con IGP. Lomo, lengua y un ahumado tradicional que lo convierten en un tesoro gastronómico.
Cordero a la Estaca Asturiano: Receta, Fuego y Tiempos
Cómo preparar cordero a la estaca: peso ideal, leña, distancia a las brasas, adobo, tiempo de asado y trucos para que quede jugoso. La guía del asado tradicional asturiano paso a paso.
Crema de Fabes Veganas (Sopa Asturiana Cremosa)
Suave crema de fabes asturianas en versión vegana. Una sopa reconfortante y cremosa con azafrán, perfecta para los días de frío. Puro sabor de Asturias.
Croquetas de Queso Cabrales Veganas
Croquetas cremosas con sabor a auténtico Cabrales en versión 100% vegetal. Una tapa gourmet que une la tradición asturiana con la cocina vegana más avanzada.
Croquetas de jamón y queso Cabrales
Las croquetas de jamón y queso Cabrales son una explosión de sabor asturiano. Cremosas por dentro, crujientes por fuera y con el carácter del queso más famoso de los Picos de Europa.