Todas las Recetas
Encuentra las mejores recetas tradicionales asturianas, seleccionadas por autenticidad y comprobadas paso a paso. Desde la fabada y el cachopo hasta el arroz con leche y los frixuelos, con ingredientes locales, tiempos de cocción y consejos para conseguir el resultado auténtico.
Raviolis de fabes con salsa de almejas
Espectacular receta de fusión que transforma las fabes con almejas en un plato de pasta rellena. Crema de faba de la Granja en raviolis de seda con sabor a mar.
Arroz con bogavante al estilo de Cudillero
Espectacular receta de arroz con bogavante al estilo de la villa marinera de Cudillero. Un plato de alta cocina con el sabor más auténtico del Cantábrico.
Arroz con leche y casadielles
Una combinación irresistible de dos clásicos asturianos en un solo postre. El cremoso arroz con leche se une al toque crujiente y dulce de las casadielles.
Cachopo de ternera con queso brie y mermelada de arándanos
Espectacular receta de cachopo asturiano con un toque diferente: relleno de queso brie fundente y acompañado de mermelada de arándanos para un contraste sublime.
Cachopo de Cabrales: Receta Asturiana con Queso Azul
Cachopo asturiano relleno de queso Cabrales fundido. Doble empanado, temperatura de fritura y con qué acompañarlo. La versión más sabrosa del clásico.
Cachopo de merluza relleno de pastel de cabracho
Espectacular fusión de dos clásicos asturianos: merluza del Cantábrico rellena del suave pastel de cabracho. Un plato gourmet con salsa de sidra y manzana.
Croquetas de morcilla y manzana con salsa de sidra
Unas croquetas originales y sabrosas que combinan la potencia de la morcilla asturiana con el dulzor de la manzana. Acompañadas de una exquisita salsa de sidra.
Ensalada de queso de cabra y frutos secos
Receta clásica de ensalada de queso de cabra con una mezcla de frutos secos crujientes y una deliciosa vinagreta de miel y mostaza. Equilibrada y sabrosa.
Fabada de marisco con almejas y langostinos
Una versión ligera y sofisticada de la fabada tradicional. Sustituimos el compango por almejas y langostinos, bañados en un caldo de pescado aromatizado.