Todas las Recetas
Encuentra las mejores recetas tradicionales asturianas, seleccionadas por autenticidad y comprobadas paso a paso.
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Desde la fabada y el cachopo hasta el arroz con leche y los frixuelos, con ingredientes locales, tiempos de cocción y consejos para conseguir el resultado auténtico.
Desde la fabada y el cachopo hasta el arroz con leche y los frixuelos, con ingredientes locales, tiempos de cocción y consejos para conseguir el resultado auténtico.
Croquetas de fabada y chorizo
Transforma tu fabada en unas croquetas espectaculares. Todo el sabor del plato estrella de Asturias concentrado en un bocado crujiente y cremoso.
Ensalada de escarola, queso Afuega'l Pitu y frutos secos
Un entrante fresco y equilibrado que une la escarola con el singular queso Afuega'l Pitu y el crujiente de los frutos secos. Aliñado con vinagreta de sidra.
Ensalada de quinoa con escabeche de bonito y sidra
Una ensalada ligera y nutritiva que une la tendencia de la quinoa con el sabor tradicional del bonito en escabeche. Aliñada con una vinagreta artesana de sidra.
Milhojas de queso Cabrales con manzana y foie
Un plato de gala: milhojas de hojaldre crujiente que alterna capas de crema de Cabrales, manzana Reineta y foie fresco. La excelencia en la mesa.
Tortos de maíz con chorizo y queso de Afuega'l Pitu
Receta clásica de tortos de maíz asturianos rellenos de chorizo frito y bañados en una cremosa salsa de queso Afuega'l Pitu. Tradición pura.
Croquetas de morcilla y manzana con salsa de queso de cabra
Una explosión de sabor que combina la morcilla asturiana ahumada con el dulzor de la manzana, rematada con una suave salsa de queso de cabra.
Empanada de bonito, piquillos y queso de cabra
Una empanada jugosa y sabrosa que combina el auténtico bonito del norte con pimientos del piquillo y la cremosidad del queso de cabra artesano.
Ensalada de fabada con tacos (Fusión Astur-Mex)
Un encuentro sorprendente: la fabada asturiana se transforma en una ensalada fresca para rellenar tacos. El sabor de siempre con un aire mexicano y divertido.
Raviolis de fabes con salsa de almejas
Espectacular receta de fusión que transforma las fabes con almejas en un plato de pasta rellena. Crema de faba de la Granja en raviolis de seda con sabor a mar.